ターク：クラシックグリルパン 26cm
【商品名】ターク クラシックグリルパン 26cm
１枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックグリルパン。熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年以上変わらない製法で作り続けています。
鉄の塊を高温で加熱して鍛造するタークのグリルパンは、両手にグリップを付けたザッカワークスオリジナルの商品です。グラタンやお肉のローストなどのオーブン料理や、すき焼きのような汁気のあるお料理にもご使用いただけます。
テフロン加工と比べて熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。
焼き慣らしも簡単です。まず軽く洗剤で洗い、油をまんべんなくグリルパンにひいて、ジャガイモやニンジンなどの野菜くずと小さじ１杯の塩で炒めます。野菜に火が通り、グリルパンの底が黒くなり始めたら焼き慣らしが完了です。
YouTubeでもご覧になれます。
タークの焼きならし方法
http://www.youtube.com/watch?v=txIQdJI6_qg
タークのフライパンができるまで
http://www.youtube.com/watch?v=52YAsN3OQj8
素材：鉄100％
生産国：ドイツ
サイズ：W260xH80xD320mm
使用可能熱源：直火・IH・オーブン
手作りのため、表記のサイズと異なる場合がございます。
¥25,300
