ターク:クラシックグリルパン 26cm

【商品名】ターク クラシックグリルパン 26cm

1枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックグリルパン。熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年以上変わらない製法で作り続けています。

鉄の塊を高温で加熱して鍛造するタークのグリルパンは、両手にグリップを付けたザッカワークスオリジナルの商品です。グラタンやお肉のローストなどのオーブン料理や、すき焼きのような汁気のあるお料理にもご使用いただけます。

テフロン加工と比べて熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。

焼き慣らしも簡単です。まず軽く洗剤で洗い、油をまんべんなくグリルパンにひいて、ジャガイモやニンジンなどの野菜くずと小さじ1杯の塩で炒めます。野菜に火が通り、グリルパンの底が黒くなり始めたら焼き慣らしが完了です。

YouTubeでもご覧になれます。

タークの焼きならし方法
http://www.youtube.com/watch?v=txIQdJI6_qg

タークのフライパンができるまで
http://www.youtube.com/watch?v=52YAsN3OQj8


素材:鉄100%
生産国:ドイツ
サイズ:W260xH80xD320mm
使用可能熱源:直火・IH・オーブン
手作りのため、表記のサイズと異なる場合がございます。

¥ 24,840

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